Abr 27, 2017 | Actualidad
La venta de café gourmet se ha disparado. El mercado cafetero ha encontrado un filón entre los más jóvenes, los llamados millennials, causantes de que el consumo global de este tipo de café especial y más caro esté creciendo a un ritmo del 8% anual, cuatro veces más...
Feb 16, 2017 | Actualidad
Establecer los parámetros que identifican un espresso de alta calidad para impulsar la cultura de excelencia a través de la cadena de suministro de la industria, de los productores a los operadores, y aumentar la capacidad de los consumidores finales a la hora de...
Ene 19, 2017 | Actualidad
Diez baristas participaron en un curso impartido por el aula de Salzillo con diploma de una universidad de Murcia Diez alumnos se examinaron del primer curso de barista especializado en café y té en la sede viguesa del tostadero murciano “Salcillo Tea&Coffee”, en...
Dic 28, 2016 | Actualidad
Beberse un buen café cada vez es más fácil, pero lo que es difícil es entender el propósito de los expertos que los sirven. ¿Por qué les molesta si no pedimos el café como ellos quieren? Un experto barista resuelve nuestras dudas… Dentro de una taza de café se...
