El blog de Tiempo de Café
Esta taza calienta tu café
No hay nada peor que tomar café frío un lunes en la mañana. Si has hecho el esfuerzo de hacer una taza de café, sabemos lo frustrante que es llegar a la oficina y darte cuenta de que el café se quedó frío. MiiR llega al rescate con una solución fabulosa. Es una simple...
Este es el motivo por el que el café sabe tan mal en la mayoría de bares de España
A pesar de que se pueden encontrar algunos ejemplos peores, España viaja en el vagón de los países con peor café servido en los bares en Europa. Si bien esta triste estadística tiende a mejorar con los nuevos propietarios de locales modernos, en buena parte de los...
¿Estás depre? Tómate un café
Los investigadores llevan décadas estudiando el porqué de ese efecto y los resultados no pueden dejar mejor sabor. Ahí van tres trabajos muy reveladores: Investigadores de la Universidad Qingdao (China) que repasaron 15 estudios con 330.000 personas vieron que, por...
¿Agua especial para el café? El último gran invento hípster
El café de tercera generación al parecer también necesita agua de tercera generación. Por eso, dos especialistas del café norteamericanos, Taylor Minor y Charles Nick, se propusieron diseñar cápsulas solubles para optimizar el agua para café y conseguir así un gusto...
Milennials, sibaritas del café
La venta de café gourmet se ha disparado. El mercado cafetero ha encontrado un filón entre los más jóvenes, los llamados millennials, causantes de que el consumo global de este tipo de café especial y más caro esté creciendo a un ritmo del 8% anual, cuatro veces más...
Para desayunar, posos del café
Un estudio propone por primera vez aprovechar las propiedades dietéticas de este ingrediente e introducirlo en la elaboración de productos de panadería, bollería y confitería, como galletas, pan o los cereales de desayuno. A la espera de que algún futurólogo demuestre...
Los sabores ocultos del café
“El café en Canarias, sobre todo cuando es torrefacto, no te dice nada: sabe a quemado y al final siempre tenemos que encubrirlo o camuflarlo con algo, como el azúcar o la leche. Cuando hay sabores de café que pueden ser muy placenteros”. Son palabras de Antonio...
El enorme beneficio de tomarte dos cafés al día
Un estudio en el que han participado 430.000 personas extrae conclusiones sorprendentes sobre los beneficios de esta bebida. El café ha sido siempre una de las bebidas cuyo consumo habitual ha estado en entredicho, pero un nuevo estudio señala beneficios que hasta...
Cómo el café matutino puede hacerte vivir más años
Los fans de esta bebida podrían tener menos riesgo de padecer diabetes o alzhéimer, según un nuevo estudio Las personas que toman café de forma habitual podrían tener una expresión en sus genes que les ayudaría a evitar ciertas enfermedades relacionadas con el...
Café «antibalas», cómo es la sorprendente bebida negra que adelgaza
Un buen café por la mañana es para muchos lo principal en la primera comida, una infusión infalible para despertarse y comenzar el día. Pero ¿qué pasaría si además esta bebida quitara el apetito, brindara más energía y ayudara a concentrarse? Todo eso prometió en su...
