24El café se ha convertido en una irrenunciable costumbre para muchas personas. No importa cómo ni dónde lo tomamos, por todas partes se ha construido una cultura del café, llena de historias muy interesantes. Conocer como se toma el café en el mundo, puede sernos muy útil cuando viajemos.

  • Etiopía: El lugar donde, según se cuenta, surgió el café. Las ceremonias del café son la mejor manera de entender la cultura del café en este país.
  • Egipto: Aquí el café es una bebida espesa, con granos molidos en el fondo de la taza y negra. Tomar un café, en las casas Ahwa, mientras se juega al backgammon o la playtawla es la manera que tienen de relajarse los egipcios.
  • Turquía: el café turco se muele muy finamente y se calienta en una olla pequeña. A los granos se les echa azúcar para endulzar y se sirve negro, en una taza pequeña y acompañado de dulces.
  • El país del café por excelencia. Aquí el espresso es el rey: un café fuerte, corto, que se bebe en pocos segundos en la barra del bar. Dentro de su cultura del café, el cappuccino solo lo toman en el desayuno, porque consideran la leche como un alimento.
  • Al café tradicional de Malta se le llama Kafe Msajjar y se elabora en una olla, donde los granos de café Arábica y Robusta se mezclan con especias como achicoria tostada, clavo, ralladura de naranja y anís.
  • España: solo, cortado, manchado, con leche, carajillo… la cultura del café en España es una forma de vida y entorno a los cafés se ha desarrollado parte de la historia de este país.
  • Francia: El café au lait, con un cruasán o unas tostadas, en una típica cafetería parisina es uno de los tópicos del café en el mundo más conocidos. Durante el día prefieren el espresso, pero por la noche les gusta tomar el café con algún licor o con coñac.
  • Países nórdicos. Una de las curiosidades del café es que estos países tienen el mayor consumo de café en el mundo. En Finlandia, por ejemplo, les gusta el blend de tueste ligero, a diferencia de los franceses, españoles e italianos que preferimos el completo.
  • Curiosamente, un país considerado tan ordenado como Alemania tiene una manera la forma más caótica de tomar café. Les gusta de todas las maneras y a todas horas.
  • Su cultura del café es tal, que tienen una palabra para referirse a parar a tomar café en medio de su jornada laboral, entre las diez y las 11 de la mañana: koffietijd. Los holandeses beben una gran cantidad de café a todas horas, aunque cada momento tiene su tipo.
  • UU.: ¿En cuántas películas o series hemos visto las cafeterías americanas, donde van con una jarra de café rellenando las tazas a los clientes? Pues es real. Pero además, en EE. UU. hay multitud de Coffe Houses con infinitas variedades de café.
  • México: Una de las curiosidades del café es que en este país, el quinto productor de café en el mundo, no se consume mucho. La cultura del café es pequeña, comparada con la europea, aunque tienen muchas formas de disfrutarlo, adaptadas de las costumbres de otros países.
  • Jamaica: Dentro de este recorrido por el café en el mundo, no podía faltar uno de los mejores productores. En este país se celebra un festival anual del café, para mostrar las variedades de la isla y hasta tienen un cóctel de café de Jamaica, con el licor Tía María (que se elabora con sus granos), ron jamaiquino, vainilla y azúcar.

Diferentes maneras de elaborarlo y de consumirlo, hay muchas curiosidades del café por todo el mundo que han creado una comunidad de amantes del café que traspasa fronteras.

 

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