El café es una bebida estimulante que se obtiene de la planta que le da nombre. Su consumo está ampliamente extendido en todo el mundo y puede darse en prácticamente cualquier momento y lugar. Hay personas que prefieren consumirlo durante el desayuno, después de las comidas o en horario laboral. No es complicado encontrar una cafetera en el hogar o una máquina de café vending en la oficina. Por su importancia y presencia en la vida cotidiana ha sido objeto de muchos mitos y creencias, habiendo usuarios que moderan su consumo atendiendo a ciertos consejos o advertencias. Sin embargo, y como veremos en las siguientes líneas, los amantes del café están de enhorabuena.

Recientemente, una investigación realizada por la Oficina para la Prevención y Promoción de la Salud, que puede ser encontrado en el informe científico de 2015 de la web www.health.gov, ha transformado alguna de las creencias clásicas al respecto de esta bebida. Este estudio ha acabado con cuarenta años de silencio por parte de la asociación y ha ayudado a clarificar sus efectos reales sobre la salud del ser humano. Según afirman, consumir entre tres y cinco tazas de café al día podría tener beneficios reales. Analizando el impacto que puede tener sobre los individuos sanos, se considera que puede ser positivo para la prevención de la diabetes tipo II y las enfermedades cardiovasculares. Además, también existen ciertas evidencias de que podría prevenir la Enfermedad de Parkinson y otras patologías asociadas a la edad como el Alzheimer. Así, el café consumido de forma moderada puede ser incorporado a la dieta diaria de una manera adecuada y beneficiosa.

Como se ha explicado, el consumo de esta bebida está muy extendido en todo el mundo. España, en 2012, se situaba en el puesto diecinueve de mayores consumidores del planeta. Estados Unidos, país de origen del estudio, estaba justo por debajo de ese país, en la posición número veinte. Finalmente, los mayores consumidores son los países nórdicos: Finlandia, Noruega y Suecia.

Por todo ello, el consumo de café puede realizarse en diferentes momentos del día y queda menos restringido a unas pocas ocasiones. Uno de los más placenteros y deseados por muchas personas es, sin duda, el que se realiza en los descansos del trabajo. Muchos empleados realizan encuentros informales alrededor de una máquina de café para explicar anécdotas, momentos del día a día o, simplemente, escuchar a su interlocutor. Estos aparatos permiten seleccionar múltiples variedades. Hay consumidores que prefieren tomar el café solo, saboreando todo su aroma, o bien descafeinado, para menguar su efecto estimulante sin perder el aroma que lo acompaña. Añadirle azúcar, edulcorante, leche u otros complementos será opción de cada usuario.

Como se ha visto, placer y momentos de distensión son las palabras que evoca esta bebida tan especial al alcance de todos los bolsillos. Ahora, además, también proporciona efectos saludables. Nunca acudir a la cafetera del hogar o a la máquina de café vending del trabajo había sido tan satisfactorio como ahora.

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