Nov 24, 2021 | El Café
Si entre tus primeros pensamientos del día está esa taza de café humeante y recién hecho, seguramente te sobrarán los muchos argumentos que defienden sus beneficios para la salud. Pero, ¿qué café es más sano? La respuesta, como en otros casos, es fácil de anticipar:...
Nov 12, 2021 | El Café
A pesar de las pasiones que despierta por su aroma y sabor, a muchas personas no les sienta bien el café. No toleran el efecto de la cafeína, su principal componente. De ahí que se pasen al descafeinado. Pero, ¿cómo se descafeína el café? El abuso de café puede...
Oct 10, 2021 | El Café
Junto con el espresso, el café cortado es la manera favorita de tomar el café de los españoles. Aunque el capuccino esté ganando adeptos, el café con leche sea muy consumido en el desayuno o el bombón tenga muchos defensores en la Comunitat Valenciana, lo cierto es...
Sep 10, 2021 | El Café
¿A qué te gusta cuándo te sirven tu café favorito con un corazón, una hoja o una estrella dibujada en la espuma? Pues hoy queremos explicarte cómo hacer dibujos en el café. Y si eres un profesional de la hostelería podrás ponerte al día y disfrutar haciendo los...
Ago 9, 2021 | El Café
Variedades, clases de café de origen, tipo de tueste… las diferentes maneras de clasificar el café según de lo que hablemos pueden no estar claras si no eres un experto cafetero. ¿Qué es cada categoría? Café de origen, variedades, tueste Si hablamos de café robusta o...
Jul 26, 2021 | El Café
Hay pocos aromas tan reconocibles, sugerentes y reconfortantes como el aroma de un buen café recién molido… Los muy cafeteros lo tienen muy claro. Pero, ¿cómo funciona la cafetera que muele el grano de café? Es una de esas cuestiones que no nos paramos a preguntarnos....
